Brewing analytics, notes & guides
Practical reads on beer quality control, lab testing, and getting the most out of the Beer-o-Meter.
Dlaczego pomiar cukrów fermentowalnych jest kluczowy dla powtarzalności warzenia
W ponad trzech dekadach rzemieślniczego browarnictwa jedna prawda wybija się ponad inne: powtarzalność jest najważniejsza. U podstaw tej powtarzalności leży często niedoceniana zmienna - dobrze monitorowany proces warzenia oparty na kontroli cukrów fermentowalnych.
Cukry fermentowalne a niefermentowalne: co każdy piwowar powinien wiedzieć
Przegląd cukrów fermentowalnych i niefermentowalnych w piwowarstwie, ich wpływ na gęstość końcową, treściwość i słodkość piwa oraz praktyki browarnicze i testy pomagające kontrolować profil cukrowy.
Jakość w kieliszku: ekspert piwny Derek Walsh o serwisie laboratoryjnym Beer-o-Meter – Testimonial
Beer-o-Meter znasz zapewne jako inteligentne i przystępne cenowo rozwiązanie umożliwiające kraftowym browarom wykonywanie pomiarów na miejscu. W tym artykule konsultant piwny i browarniczy Derek Walsh opowiada, jak korzysta z serwisu laboratoryjnego Beer-o-Meter w swojej pracy.
Étienne Vermeulen – Kaapse Brouwers – Testimonial
Étienne Vermeulen, główny piwowar rotterdamskiego browaru rzemieślniczego Kaapse, dzieli się swoją wizją jakości: jak często, co i dlaczego Kaapse Brouwers mierzą, aby każde piwo trafiało do handlu detalicznego i gastronomii z pełnym przekonaniem.
Dzięki Beer-o-Meter oszczędzamy 15% na surowcach przy tej samej jakości
Browarnictwo na najwyższym poziomie jakości jest dla Beerze Brouwerij priorytetem od samego początku. Dzięki Beer-o-Meter browar oszczędza 15% na surowcach, nie rezygnując ani z smaku, ani z jakości.
Baxbier – Van van den Berg – Referencje
Van van den Berg, główny piwowar w Baxbier w Groningen i jeden z pierwszych klientów Beer-o-Meter, opowiada o tym, jak profesjonalna kontrola procesu pomaga rzemieślniczym piwowarom zarabiać pieniądze i budować silną markę.
Beerze – Ivo Kaanen – Referencja
Beer-o-Meter stał się nieodłącznym elementem naszego procesu warzenia i mogę z pełnym przekonaniem powiedzieć, że pomógł nam osiągnąć poziom jakości, do którego dążyliśmy. Zanim zaczęliśmy go używać, czuliśmy, że brakuje nam wielu danych.
Brouwerij Martinus – Referencja
Martijn Swiestra z Brouwerij Martinus o tym, jak Beer-o-Meter pomógł im stać się bardziej proaktywnymi, ustabilizować profil smakowy w kolejnych warkach i wzmocnić markę.
Może lepiej przestańmy mówić o jakości
Może powinniśmy przestać rozmawiać o jakości w holenderskim świecie piwa. I tak tylko wywołuje to grymasy. A przecież z drugiej strony to oczywiste: jeśli warzysz piwo, musi być dobrej jakości.
Videos & walkthroughs
Short videos on the Beer-o-Meter, sample testing, and what happens to your beer inside our lab.
Short introduction to Beer-o-Meter (Dutch).
Porady warzelnicze i nowości
Możesz zrezygnować w dowolnym momencie. Szczegóły znajdziesz w naszej Polityce prywatności.