Brewing analytics, notes & guides
Practical reads on beer quality control, lab testing, and getting the most out of the Beer-o-Meter.
CBC26 Philadelphia: Zo ziet de toekomst van het brouwen eruit
De 2026 Craft Brewers Conference & BrewExpo America in Philadelphia maakte één ding duidelijk: de bierbrouwindustrie evolueert snel en brouwerijen zijn actief op zoek naar slimmere, praktischere manieren om zich aan te passen.
Hoe meten brouwerijen het alcoholgehalte in bier?
Het alcoholgehalte is een van de bepalende kenmerken van bier. Het beïnvloedt de smaakbalans, het mondgevoel en de drinkerservaring, en is bovendien een belangrijk wettelijk gegeven dat nauwkeurig op de verpakking vermeld moet worden.
De verborgen kosten van slechte kwaliteit in de brouwerij
Als brouwers het over kwaliteit hebben, gaat het meestal over smaak. Maar kwaliteit heeft ook een andere dimensie die net zo belangrijk is voor brouwerijen: kosten. Elke brouwerij geeft geld uit aan het voorkomen van problemen of aan het achteraf oplossen ervan.
De Belangrijkste Bierkwaliteitstests Die Elke Brouwerij Moet Kennen
Brouwen combineert creativiteit met precisie. Terwijl receptontwikkeling brouwers de ruimte geeft om nieuwe smaken en stijlen te verkennen, vereist het produceren van consistent bier een nauwkeurige beheersing van het proces - en kwaliteitstests bieden de middelen om die controle te bereiken.
Wanneer Is Gisting Echt Klaar?
Een van de meest gestelde vragen onder brouwers is verrassend eenvoudig: wanneer is de gisting nu eigenlijk klaar? Bier te vroeg verpakken leidt tot over-koolzuring, onverwachte alcoholgehalten en onstabiel bier in het schap.
Waarom elke grote brouwerij een kwaliteitslaboratorium heeft
Als je door een grote brouwerij loopt, waar ook ter wereld, stuit je vrijwel zeker op een laboratorium. Dit laboratorium is misschien niet zichtbaar voor consumenten, maar het speelt een cruciale rol in het bewaken van de bierkwaliteit en consistentie.
Waarom Is Mijn Bier Te Sterk Gecarboneerd?
Overmatig gecarboneerd bier is een van de meest voorkomende kwaliteitsproblemen in de brouwerij. De meest frequente oorzaak is bier verpakken voordat de gisting werkelijk voltooid is, waardoor actieve gist door blijft gisten in de gesloten fles of blik.
Waarom houdbaarheid de grootste uitdaging is voor craftbier
Bier is geen statisch product. Het verandert langzaam in de loop van de tijd doordat chemische en biologische processen doorgaan in de fles of blik. Deze processen bepalen de houdbaarheid van het bier.
Waarom de beste brouwerijen investeren in kwaliteit
Veel brouwerijen beginnen op dezelfde manier: een brouwer perfectioneert een recept, vrienden zijn enthousiast over het bier, en het idee van een eigen bedrijf ontstaat. Maar de echte uitdaging in het brouwen is niet het maken van één geweldig bier - het is keer op keer hetzelfde geweldige bier maken.
Videos & walkthroughs
Short videos on the Beer-o-Meter, sample testing, and what happens to your beer inside our lab.
Short introduction to Beer-o-Meter (Dutch).
Brouwtips en productnieuws
Je kunt je op elk moment afmelden. Lees voor meer informatie ons privacybeleid.