Brewing analytics, notes & guides
Practical reads on beer quality control, lab testing, and getting the most out of the Beer-o-Meter.
Waarom het meten van vergistbare suikers essentieel is voor consistentie in het brouwen
In meer dan drie decennia ambachtelijk brouwen staat één waarheid centraal: consistentie is allesbepalend. De kern van die consistentie wordt gevormd door een vaak onderschatte variabele - een goed gemonitord brouwproces gedreven door vergistbare suikers.
Fermenteerbare versus niet-fermenteerbare suikers: wat elke brouwer moet weten
Een overzicht van fermenteerbare en niet-fermenteerbare suikers in het brouwen, hun invloed op het eindgraviteit, body en zoetheid, en de brouwpraktijken en analyses die helpen suikerprofielen te beheersen.
Kwaliteit in het glas: bierexpert Derek Walsh over Beer-o-Meter labservice – Testimonial
Beer-o-Meter ken je waarschijnlijk als de slimme en betaalbare oplossing waarmee ambachtelijke brouwers ter plaatse metingen kunnen uitvoeren. In dit artikel vertelt bier- en brouwconsultant Derek Walsh hoe hij de Beer-o-Meter labservice benut in zijn werk.
Étienne Vermeulen – Kaapse Brouwers – Testimonial
Étienne Vermeulen, hoofdbrouwer bij de Rotterdamse craftbrouwerij Kaapse, deelt zijn visie op kwaliteit: hoe vaak, wat en waarom Kaapse Brouwers meten om elk bier met vertrouwen af te leveren aan retail en horeca.
Met Beer-o-Meter besparen we 15% op onze grondstoffen bij dezelfde kwaliteit
Brouwen met de best mogelijke kwaliteit vinden ze bij Beerze Brouwerij van meet af aan cruciaal. Dankzij Beer-o-Meter bespaart de brouwerij 15% op grondstoffen, zonder in te leveren op smaak en kwaliteit.
Baxbier – Van van den Berg – Testimonial
Van van den Berg, hoofdbrouwer bij Baxbier in Groningen en een van de eerste Beer-o-Meter-klanten, vertelt hoe professionele procesbeheersing ambachtelijke brouwers euro's oplevert en een sterk imago opbouwt.
Beerze – Ivo Kaanen – Testimonial
De Beer-o-Meter is een onmisbaar onderdeel van ons brouwproces geworden, en ik kan met vertrouwen zeggen dat hij ons heeft geholpen het kwaliteitsniveau te bereiken waar we naar streefden. Voordat we ermee begonnen, hadden we het gevoel dat we veel data misten.
Brouwerij Martinus – Testimonial
Martijn Swiestra van Brouwerij Martinus over hoe de Beer-o-Meter hen hielp proactiever te worden, hun smaakprofiel over batches heen te stabiliseren en hun merk te versterken.
Laten we het maar niet meer hebben over kwaliteit
We moeten het maar niet meer hebben over kwaliteit in de Nederlandse bierwereld. Daar komen toch alleen maar scheve gezichten van. Terwijl het aan de andere kant een no brainer is: als je bier brouwt, moet dat van goede kwaliteit zijn.
Videos & walkthroughs
Short videos on the Beer-o-Meter, sample testing, and what happens to your beer inside our lab.
Short introduction to Beer-o-Meter (Dutch).
Brouwtips en productnieuws
Je kunt je op elk moment afmelden. Lees voor meer informatie ons privacybeleid.