Brewing analytics, notes & guides
Practical reads on beer quality control, lab testing, and getting the most out of the Beer-o-Meter.
Wat Is ABV in Bier en Waarom Het Echt Belangrijk Is
Alcohol by Volume (ABV) is meer dan een getal op je bieretiket: het vertelt consumenten hoe sterk je bier is, maar weerspiegelt ook hoe goed de gisting is verlopen en of je brouwproces onder controle was.
Wat Is Bierkleur En Waarom Is Het De Moeite Waard Om Te Testen?
Kleur is een van de eerste dingen die mensen opvallen wanneer ze een bier inschenken. Maar kleur gaat niet alleen over uiterlijk - het weerspiegelt je ingrediënten, mouteringstechniek en zelfs stabiliteit. Daarom is het testen van bierkleur een belangrijk onderdeel van professioneel brouwen.
Wat Is Bitterheid in Bier en Hoe Meet Je Die?
Als mensen zeggen dat een bier 'bitter' is, hebben ze het meestal over hop. Maar bitterheid in bier gaat over meer dan alleen de smaak - het gaat om balans. Daarom meten brouwers bitterheid met IBU.
Wat Is DMS in Bier en Waarom Zou Jij Je Er Zorgen Over Maken
DMS (Dimethylsulfide) is een zwavelhoudende verbinding die je bier de smaak kan geven van gekookte maïs, gekookte groenten, tomatensoep of zelfs zuurkool - niet bepaald de sfeer die je wilt in een frisse lager of een zachte ale.
Wat Is pH in Bier en Waarom Is Het Belangrijk?
Als je bier brouwt, klinkt pH misschien als zomaar een getal - maar het is eigenlijk een van de belangrijkste dingen om in de gaten te houden. Het beïnvloedt hoe je bier smaakt, hoe het eruitziet en zelfs hoe goed het vergist.
Waarom FAN belangrijk is in het brouwen
FAN (Free Amino Nitrogen) is de belangrijkste voedingsstof voor gist tijdens de vergisting. Zonder voldoende FAN kan gist traag worden, stress oplopen of volledig stilvallen. Ontdek waarom FAN zo'n grote rol speelt en hoe testen u helpt beter bier te brouwen.
Van Groningen naar Indianapolis: Beer-o-Meter maakt zijn Amerikaanse debuut op de Craft Brewers Conference
Deze week bruist het Indiana Convention Center in Indianapolis van energie, terwijl meer dan 10.000 brouwprofessionals samenkomen voor de Craft Brewers Conference & BrewExpo America 2025. We zijn verheugd de Amerikaanse lancering van onze Beer-o-Meter aan te kondigen.
Hoe optimaliseer je suikerconversie voor maximale efficiëntie bij het brouwen?
De efficiëntie van suikerconversie heeft direct invloed op de kwaliteit van je wort en het succes van de vergisting. Tijdens het maischen worden zetmelen in de mout door enzymen omgezet in suikers, en brouwers kunnen dit optimaliseren door de maistemperatuur, pH en maisttijd te beheren.
Waarom het meten van fermenteerbare suikers essentieel is voor brouwconsistentie?
Fermenteerbare suikers vormen de kern van brouwconsistentie: ze bepalen hoeveel alcohol een bier bevat, hoe goed de fermentatie verloopt en welk smakenprofiel ontstaat. Variaties in hun concentratie kunnen leiden tot onvoorspelbare fermentatie.
Videos & walkthroughs
Short videos on the Beer-o-Meter, sample testing, and what happens to your beer inside our lab.
Short introduction to Beer-o-Meter (Dutch).
Brouwtips en productnieuws
Je kunt je op elk moment afmelden. Lees voor meer informatie ons privacybeleid.