What Are Fermentable Sugars in Beer And Why They Matter
What Are Fermentable Sugars in Beer And Why They Matter Brewing is an art of sugar management. When you brew beer, sugar isn’t just about sweetness, it’s what feeds your yeast and turns wort into alcohol. But not all sugars are the same. Some can be fully fermented into alcohol and CO₂. Others stick around […]
Microbial Testing in Beer
Microbial Testing in Beer When you open a beer, you expect it to be clean, fresh, and exactly how the brewer intended. But sometimes, unwanted microbes sneak into the process and even small amounts can ruin flavor, cause haze, or spoil shelf life. At our laboratory, we offer microbiological testing and identification to help brewers […]
What Is Beer Color And Why It’s Worth Testing?
What Is Beer Color And Why It’s Worth Testing Color is one of the first things people notice when they pour a beer. Whether it’s a pale pilsner, golden ale, deep amber dubbel, or jet-black stout the color sets expectations before the first sip. But color isn’t just about looks, it reflects your ingredients, mash […]
From Groningen to Indianapolis: Beer-o-Meter Makes Its U.S. Debut at Craft Brewers Conference
This week, the Indiana Convention Center in Indianapolis is buzzing with energy as over 10,000 brewing professionals gather for the 2025 Craft Brewers Conference & BrewExpo America. Despite recent challenges in the U.S. craft beer industry, including a 4% production decline in 2024, the event remains a pivotal platform for innovation and collaboration among brewers […]
Fermentable vs. Non-Fermentable Sugars: What Every Brewer Should Know
Fermentable vs. Non-Fermentable Sugars: What Every Brewer Should Know Understanding the difference between fermentable and non-fermentable sugars is key to predicting final gravity, sweetness, and body. Fermentable sugars (glucose, maltose, sucrose) are consumed by yeast, lowering gravity and increasing alcohol. Non-fermentable sugars like dextrins remain in the beer, contributing to body and residual sweetness. Each […]
Fermentable vs. Non-Fermentable Sugars: What Every Brewer Should Know
What Are Fermentable Sugars? Fermentable sugars are those that yeast can break down into alcohol and CO2. These sugars are typically simple or di- and trisaccharides, easily metabolized by common brewing strains of Saccharomyces cerevisiae. Common fermentable sugars in brewing include: What Are Non-Fermentable Sugars? Non-fermentable sugars are more complex and are not metabolized by […]
Why Measuring Fermentable Sugars is Essential for Brewing Consistency
And at the heart of that consistency lies a less glamorous, often underestimated variable: consistent brewing process that can be well monitored with fermentable sugars. The Role of Fermentable Sugars in Beer Fermentable sugars in beer are the primary food source for yeast during fermentation. When yeast metabolizes these sugars, it produces alcohol, CO₂, and […]
Met Beer-o-Meter besparen we 15% op onze grondstoffen bij dezelfde kwaliteit
Brouwen met de best mogelijke kwaliteit vinden ze bij Beerze Brouwerij van meet af aan cruciaal. Eigen ketels heeft eigenaar Ivo Kaanen met zijn brouwteam in gebruik sinds afgelopen jaar. De brouwerij in het Noord-Brabantse Vessem is een relatieve nieuwkomer in de wereld van de Nederlandse MKB-brouwers. Daarom beseft Kaanen dondersgoed: je kunt bij liefhebbers […]
Laten we het maar niet meer hebben over kwaliteit
We moeten het maar niet meer hebben over kwaliteit in de Nederlandse bierwereld. Daar komen toch alleen maar scheve gezichten van. Het lijkt soms dat ‘kwaliteit’ als gespreksonderwerp vooral een hete aardappel is: ‘m beetpakken geeft een vervelend, ongemakkelijk gevoel. Terwijl het aan de andere kant een no brainer is: als je bier brouwt, moet […]
Vijf redenen waarom brouwers voortaan beter slapen
Als je behalve brouwer ook ouder bent, herken je het zonder twijfel. Je wilt dat je kind gezond opgroeit en een goede indruk maakt. En dat het liefst voorspoedig zijn weg vindt in de wereld zodra het eenmaal op eigen benen staat. Wat dat betreft verschilt het niet van de bieren die je op de […]
English 
Nederlands