From Groningen to Indianapolis: Beer-o-Meter Makes Its U.S. Debut at Craft Brewers Conference
This week, the Indiana Convention Center in Indianapolis is buzzing with energy as over 10,000 brewing professionals gather for the 2025 Craft Brewers Conference & BrewExpo America. Despite recent challenges in the U.S. craft beer industry, including a 4% production decline in 2024, the event remains a pivotal platform for innovation and collaboration among brewers […]
Fermentable vs. Non-Fermentable Sugars: What Every Brewer Should Know
Fermentable vs. Non-Fermentable Sugars: What Every Brewer Should Know Understanding the difference between fermentable and non-fermentable sugars is key to predicting final gravity, sweetness, and body. Fermentable sugars (glucose, maltose, sucrose) are consumed by yeast, lowering gravity and increasing alcohol. Non-fermentable sugars like dextrins remain in the beer, contributing to body and residual sweetness. Each […]
Fermentable vs. Non-Fermentable Sugars: What Every Brewer Should Know
What Are Fermentable Sugars? Fermentable sugars are those that yeast can break down into alcohol and CO2. These sugars are typically simple or di- and trisaccharides, easily metabolized by common brewing strains of Saccharomyces cerevisiae. Common fermentable sugars in brewing include: What Are Non-Fermentable Sugars? Non-fermentable sugars are more complex and are not metabolized by […]
Why Measuring Fermentable Sugars is Essential for Brewing Consistency
And at the heart of that consistency lies a less glamorous, often underestimated variable: consistent brewing process that can be well monitored with fermentable sugars. The Role of Fermentable Sugars in Beer Fermentable sugars in beer are the primary food source for yeast during fermentation. When yeast metabolizes these sugars, it produces alcohol, CO₂, and […]
Met Beer-o-Meter besparen we 15% op onze grondstoffen bij dezelfde kwaliteit
Brouwen met de best mogelijke kwaliteit vinden ze bij Beerze Brouwerij van meet af aan cruciaal. Eigen ketels heeft eigenaar Ivo Kaanen met zijn brouwteam in gebruik sinds afgelopen jaar. De brouwerij in het Noord-Brabantse Vessem is een relatieve nieuwkomer in de wereld van de Nederlandse MKB-brouwers. Daarom beseft Kaanen dondersgoed: je kunt bij liefhebbers […]
Laten we het maar niet meer hebben over kwaliteit
We moeten het maar niet meer hebben over kwaliteit in de Nederlandse bierwereld. Daar komen toch alleen maar scheve gezichten van. Het lijkt soms dat ‘kwaliteit’ als gespreksonderwerp vooral een hete aardappel is: ‘m beetpakken geeft een vervelend, ongemakkelijk gevoel. Terwijl het aan de andere kant een no brainer is: als je bier brouwt, moet […]
Vijf redenen waarom brouwers voortaan beter slapen
Als je behalve brouwer ook ouder bent, herken je het zonder twijfel. Je wilt dat je kind gezond opgroeit en een goede indruk maakt. En dat het liefst voorspoedig zijn weg vindt in de wereld zodra het eenmaal op eigen benen staat. Wat dat betreft verschilt het niet van de bieren die je op de […]
Wat je moet doen voor een succesvolle collab
Ken jij een zichzelf respecterende craft brouwerij die nog nooit een collab heeft gedaan? De CRAFT Megacollab 2024 bracht weer interessante Nederlandse MKB-brouwerijen samen, om liefhebbers met hun gezamenlijke creaties te verrassen. Maar ook om brouwers van elkaar te laten leren. Menig beergeek kijkt doorgaans reikhalzend uit naar een goede collaboration brew (waar ‘collab’ een […]
Waarom je als microbrouwer altijd een stap extra moet doen
Hoe lang bestaat jouw brouwerij al? Je hebt je sporen verdiend in het Nederlandse bierlandschap. Jullie taproom wordt goed bezocht en ook je festivals staan goed in de belangstelling. Bierenthousiasten zorgen voor een doorlopende stroom berichten over jullie craft brouwerij. Mooie gratis exposure op Insta, Facebook en the likes: met de zichtbaarheid van jullie merk […]
Ontploffingsgevaar
Zoete victorie of pijnlijk leermoment – hoe zou het de microbrouwerij zijn vergaan die afgelopen zomer voor de Olympische Spelen in Parijs 600 fusten bier mocht brouwen? Een kans om met beide handen aan te grijpen, zij het niet zonder risico. Je kunt het maar een keer goed doen! Je moet er niet aan denken […]
