Laten we het maar niet meer hebben over kwaliteit
We moeten het maar niet meer hebben over kwaliteit in de Nederlandse bierwereld. Daar komen toch alleen maar scheve gezichten van. Het lijkt soms dat ‘kwaliteit’ als gespreksonderwerp vooral een hete aardappel is: ‘m beetpakken geeft een vervelend, ongemakkelijk gevoel. Terwijl het aan de andere kant een no brainer is: als je bier brouwt, moet […]
Vijf redenen waarom brouwers voortaan beter slapen
Als je behalve brouwer ook ouder bent, herken je het zonder twijfel. Je wilt dat je kind gezond opgroeit en een goede indruk maakt. En dat het liefst voorspoedig zijn weg vindt in de wereld zodra het eenmaal op eigen benen staat. Wat dat betreft verschilt het niet van de bieren die je op de […]
Wat je moet doen voor een succesvolle collab
Ken jij een zichzelf respecterende craft brouwerij die nog nooit een collab heeft gedaan? De CRAFT Megacollab 2024 bracht weer interessante Nederlandse MKB-brouwerijen samen, om liefhebbers met hun gezamenlijke creaties te verrassen. Maar ook om brouwers van elkaar te laten leren. Menig beergeek kijkt doorgaans reikhalzend uit naar een goede collaboration brew (waar ‘collab’ een […]
Waarom je als microbrouwer altijd een stap extra moet doen
Hoe lang bestaat jouw brouwerij al? Je hebt je sporen verdiend in het Nederlandse bierlandschap. Jullie taproom wordt goed bezocht en ook je festivals staan goed in de belangstelling. Bierenthousiasten zorgen voor een doorlopende stroom berichten over jullie craft brouwerij. Mooie gratis exposure op Insta, Facebook en the likes: met de zichtbaarheid van jullie merk […]
Ontploffingsgevaar
Zoete victorie of pijnlijk leermoment – hoe zou het de microbrouwerij zijn vergaan die afgelopen zomer voor de Olympische Spelen in Parijs 600 fusten bier mocht brouwen? Een kans om met beide handen aan te grijpen, zij het niet zonder risico. Je kunt het maar een keer goed doen! Je moet er niet aan denken […]
Wat je als brouwer moet doen voor dubbel zoveel liefhebbers van je bier
Wie proeven beter: vrouwen of mannen? Voer voor gepassioneerde discussie op feestjes of verjaardagen. In de wijnwereld wordt ze ook hardgrondig gevoerd. “Om goed te proeven is het belangrijk dat je geuren en smaken weet te onthouden en te onderscheiden. Ik geloof wel dat vrouwen daar erg goed in zijn”, stelt Thèrese Boer van De […]
Brouwen met durf
Altijd is alles in beweging, en niet in de laatste plaats: de bierliefhebber. Dat weet jij als brouwer als geen ander. Of hoor jij bij de categorie brouwers die zichzelf de opdracht heeft gegeven het bier te brouwen dat hij of zij het liefste drinkt? Daar zijn er veel van. Maar het is de vraag […]
Zo ben je als brouwer minder kwetsbaar voor verandering
In de wereld waarin we leven en werken, lijkt verandering de enige constante factor. De kunst is om manieren te vinden om zulke veranderingen het hoofd te bieden. Als brouwer herken je dit vast en zeker. Ook in je brouwerij verandert altijd van alles. Verandering niet in de hand hebben brengt risico’s met zich mee. […]
Sneller, hoger, sterker
Bier van jouw brouwerij bij de opening van de Olympische Spelen – eervol is het zeker. Maar om het tijdig en van onberispelijke kwaliteit aan de start te krijgen, op de openingsceremonie in Parijs, is tegelijkertijd een gigantische uitdaging. Tienduizend liter, een productie van normaal gesproken een maand, en je krijgt als brouwer één kans […]
Je bent als brouwer zo goed als je laatste bier
Dus, je bent brouwer. Wat is jouw manier om met je brouwerij de beste mogelijke versie van jezelf te zijn? Je begrijpt wat bierliefhebbers willen in hun glas. En je hebt als brouwer inmiddels genoeg vakkennis en ervaring om te weten wat je moet doen om in die behoefte te voorzien. Maar hoe zorg je […]
