Brouwerij Martinus – Martijn Swiestra
Przychodzi taki moment, kiedy jako piwowar uświadamiasz sobie, że nie chodzi już tylko o radość z warzenia własnych, wysokiej jakości piw - ale że prowadzisz prawdziwy biznes. A dla poważnych, biznesowo nastawionych piwowarów niespójność między warkami to prawdziwa zmora. Czuliśmy, że jeśli nasze flagowe piwa nie będą za każdym razem smakować tak samo, stracimy stałych klientów - i nie mogliśmy do tego dopuścić. Zamiast reagować, gdy coś szło nie tak, chcieliśmy stać się bardziej proaktywni w naszym procesie warzenia. Dbać o to, żeby problemy w ogóle nie powstawały, zamiast naprawiać je po fakcie. Beer-o-Meter był dokładnie tym, czego potrzebowaliśmy, żeby odzyskać kontrolę nad jakością. Pozwolił nam śledzić kluczowe parametry - takie jak zawartość alkoholu i przebieg fermentacji - dzięki czemu mogliśmy szybko reagować, gdy coś odbiegało od normy. Zespół Beer-o-Meter współpracował z nami bardzo ściśle - przyjeżdżali na miejsce, szkolili cały zespół i dbali o to, żebyśmy czuli się pewnie, korzystając z ich produktu. To wsparcie podczas pierwszych kilku cykli produkcyjnych naprawdę pomogło nam wszystko dopracować. Całe to doświadczenie poprawiło atmosferę w zespole i wszyscy jesteśmy dumni z tego, co robimy. Dostaliśmy też świetne opinie od naszych klientów. Nasz profil smakowy stał się znacznie bardziej stabilny. Mamy poczucie, że dostarczamy to, czego się od nas oczekuje, i że mamy pełną kontrolę nad procesem. Beer-o-Meter pomógł naszej marce stać się silniejszą.
Korzyści operacyjne:
Brouwerij Martinus odnotował znaczące korzyści operacyjne, w tym zmniejszenie zmienności między warkami oraz poprawę wydajności fermentacji. Przełożyło się to bezpośrednio na bardziej stabilny profil smakowy w kolejnych partiach produkcyjnych, co było kluczowym celem strategicznym.
Korzyści strategiczne:
Wzrosło zadowolenie klientów, czego dowodem były pozytywne opinie na temat spójności ich ulubionych piw. Ponadto poprawiona jakość pozwoliła Brouwerij Martinus z pełnym przekonaniem promować swoje produkty jako piwa kraftowe premium, co wzmocniło reputację marki na lokalnym rynku.