Dlaczego Każdy Browar Powinien Zadbać o Badania
Warzenie piwa to rzemiosło. Wielu piwowarów mówi, że to połączenie sztuki i nauki - i mają rację. Przepis, składniki, pasja - to wszystko jest częścią historii. Ale za każdym doskonałym piwem kryje się coś, o czym często się zapomina: kontrola. Prawdziwa, niezawodna i powtarzalna kontrola procesu warzenia.
Możesz mieć najlepszy przepis na świecie, ale jeśli podczas warzenia coś pójdzie nie tak - zbyt wysoka temperatura, zbyt mało cukru albo fermentacja, która nie dobiegnie końca - finalny produkt może odbiegać od tego, czego oczekiwałeś.
Może jest za mocne. Może za gorzkie. Może po prostu nie smakuje tak jak powinno.
Właśnie tutaj wkraczają badania.
Badanie piwa nie jest wyłącznie dla dużych browarów.
Jest dla każdego, kto chce warzyć z pewnością siebie. Dla piwowara, któremu zależy na jakości i powtarzalności. Badania pozwalają zobaczyć, co naprawdę dzieje się w Twoim piwie. Dają Ci liczby, które możesz wykorzystać do sterowania procesem i - jeśli zajdzie taka potrzeba - do jego korekty. Dzięki badaniom zgadywanie oparte na smaku czy wyglądzie zamieniasz w świadome i terminowe decyzje.
W Beer-o-Meter Lab wierzymy, że każdy piwowar zasługuje na dostęp do prostych, profesjonalnych analiz. Dlatego stworzyliśmy serwis laboratoryjny, który jest łatwy w obsłudze, szybki i przyjazny. Nie musisz być naukowcem ani mieć własnego laboratorium. Wystarczy, że przyślesz nam próbkę swojego piwa, a my zajmiemy się resztą. W krótkim czasie otrzymasz czytelne i pomocne wyniki. Możesz zacząć od podstawowych badań: zawartości alkoholu, poziomu cukrów, goryczki, pH, barwy. Badamy nawet takie substancje jak diacetyl czy DMS, które - jeśli pozostaną niekontrolowane - mogą powodować niepożądane nuty smakowe.
Dlaczego to ma znaczenie?
Bo gdy wiesz, co zawiera Twoje piwo, możesz przejąć kontrolę. Możesz dostosować proces, unikać błędów i zadbać o to, żeby każda warka smakowała dokładnie tak jak powinna. To oznacza mniej niespodzianek, zadowolonych klientów i większą pewność siebie w swoim rzemiośle. Niektórzy piwowarzy uważają, że badania są tylko dla dużych graczy. My jednak widzimy raz za razem, że to właśnie małe i średnie browary czerpią z nich największe korzyści.
Ci piwowarzy często pracują ze zmiennymi składnikami i małymi wielkościami warek.
Muszą pozostać elastyczni, a jednocześnie dostarczać najwyższą jakość.
Dzięki odpowiednim badaniom i kontroli procesu staje się to znacznie prostsze.
Jednocześnie współpracujemy również z większymi browarami. Czasem korzystają z naszego laboratorium, aby sprawdzić warki pilotażowe lub odciążyć własne laboratorium wewnętrzne. Czasem cenią po prostu szybkość i wygodę otrzymywania wyników. Dla nas nie ma znaczenia, czy warzysz warki po 500 litrów, czy po 50 000. Liczy się to, że dbasz o swoje piwo i chcesz je doskonalić.
Stworzyliśmy Beer-o-Meter Lab, aby wspierać piwowarów każdej wielkości.
Nasze metody są zgodne z międzynarodowymi normami EBC, a nasz zespół rozumie zarówno naukę, jak i pasję stojącą za warzeniem piwa. Mówimy językiem piwowarów, bo sami jesteśmy częścią tego świata. Naszym celem jest nie tylko dostarczanie liczb, ale też pomaganie Ci w zrozumieniu ich znaczenia i sposobu ich wykorzystania.
Warzenie bez badań jest jak żeglowanie bez kompasu.
Może dotrzesz tam, gdzie chcesz - ale możesz też zejść z kursu, nie zdając sobie z tego sprawy. Dzięki badaniom to Ty trzymasz ster w rękach. Możesz korygować swój proces, wcześnie wychwytywać problemy i produkować piwo, które za każdym razem spełnia Twoje standardy.
Jeśli jesteś piwowarem, który chce udoskonalić swój proces, uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek i rozwijać się z pewnością siebie - chętnie porozmawiamy. Beer-o-Meter Lab jest gotowe pomóc Ci badać mądrzej, warzyć lepiej i wnieść Twoje piwo na wyższy poziom.
Więcej informacji znajdziesz na naszej stronie: www.testmybeer.com.
Lub po prostu napisz do nas na contact@testmybeer.com
Chętnie porozmawiamy.
Bo doskonałe piwo nie powstaje przez przypadek - powstaje z zamysłem.
Sprawmy, żeby tak się stało - razem.