Beerze – Ivo Kaanen
Beer-o-Meter stał się nieodłącznym elementem naszego procesu warzenia i mogę z pełnym przekonaniem powiedzieć, że pomógł nam osiągnąć poziom jakości, do którego dążyliśmy. Zanim zaczęliśmy go używać, czuliśmy, że brakuje nam wielu danych, co przekładało się na nasze codzienne działania. Od kiedy wdrożyliśmy Beer-o-Meter, możemy z dużą precyzją monitorować kluczowe parametry warzenia, a uzyskiwane w czasie rzeczywistym dane całkowicie zmieniły sposób naszej pracy. Wyeliminowaliśmy zgadywanie i poprawiliśmy naszą wydajność, dzięki czemu konsekwentnie uzyskujemy zamierzone profile smakowe. Nie chodzi już tylko o warzenie dobrego piwa – chodzi o optymalizację procesu i doskonalenie każdej warki. Beer-o-Meter zapewnił nam doskonałe wsparcie i fachowe doradztwo przez cały czas współpracy. Z całego serca polecam Beer-o-Meter każdemu piwowarowi, który chce podnieść kontrolę nad procesem i wznieść swoje rzemiosło na wyższy poziom. W ciągu swojej kariery nauczyłem się, że profesjonalne browary nieustannie dążą do piw o spójnej jakości. Dlatego mogę śmiało powiedzieć: praktyka nie zawsze czyni mistrza, ale tylko dążąc do perfekcji w każdym działaniu, można stać się naprawdę doskonałym. Wiarygodne pomiary są ku temu bezwzględnym warunkiem wstępnym.
Korzyści operacyjne:
Beerze odnotował znaczące zmniejszenie niezgodności między warkami, co przełożyło się na poprawę ogólnej jakości produktu. Beer-o-Meter umożliwił im dokładne monitorowanie zawartości cukrów fermentowalnych, co zaowocowało bardziej spójnym profilem smakowym w kolejnych warkach.
Korzyści strategiczne:
Pod względem strategicznym browar mógł w dalszym ciągu pozycjonować swój produkt jako premium craft beer wysokiej jakości, co pozwoliło wyróżnić się na tle konkurencji. Opinie klientów wskazywały na zauważalne poprawy w spójności smaku, co przełożyło się na większą lojalność klientów i silniejszą pozycję na rynku.