Er komt een moment waarop je als brouwer realiseert dat het niet langer alleen maar draait om het plezier dat je hebt in het brouwen van je eigen bieren van hoge kwaliteit, maar dat je nu echt een bedrijf runt. En voor serieuze brouwers is batch-inconsistentie een grote uitdaging. Wij voelden dat als onze best verkopende bieren niet elke keer hetzelfde zouden smaken, we onze loyale klanten zouden verliezen, en dat konden we niet laten gebeuren. In plaats van te reageren wanneer er iets misgaat, wilden we proactiever worden in ons brouwproces. Ervoor zorgen dat dingen niet gebeuren, in plaats van ze achteraf te moeten corrigeren. De Beer-o-Meter was precies wat we nodig hadden om daar te komen. Het product stelt ons dagelijks in staat om een oogje te houden op belangrijke zaken als alcoholgehalte en fermentatie, zodat we snel kunnen bijsturen als er iets niet klopt. Het Beer-o-Meter team werkte nauw met ons samen—ze kwamen op locatie, trainden iedereen en zorgden ervoor dat we ons comfortabel voelden met hun product. Hun ondersteuning tijdens de eerste paar cycli hielp ons om alles helemaal goed in te stellen. De hele ervaring heeft ons een morele boost gegeven; we zijn allemaal trots op het werk dat we doen. Ook van onze klanten kregen we geweldige feedback. Ons smaakprofiel werd veel stabieler. We voelen dat we leveren wat verwacht wordt en dat we de controle terug hebben. Het gebruik van de Beer-o-Meter heeft ons merk sterker gemaakt.

Operationele voordelen:

Brouwerij Martinus ondervond grote operationele voordelen, waaronder verminderde batch-tot-batch variabiliteit en verbeterde fermentatie-efficiëntie. Dit vertaalde zich direct in een stabieler smaakprofiel over batches heen, wat een belangrijk strategisch doel was.

Strategische voordelen:

De klanttevredenheid verbeterde, zoals blijkt uit de positieve feedback over de consistentie van hun favoriete bieren. Bovendien zorgde de verbeterde kwaliteit ervoor dat Brouwerij Martinus hun producten vol vertrouwen op de markt kon brengen als premium craft beer, wat hun merkreputatie op de lokale markt versterkte.